Buenas Practicas – Página 2

Cadena de Frío ¿Cómo lograr la inocuidad?

Cada año, se desperdician 1 mil 300 millones de toneladas de alimentos, de los cuales el 6 por ciento corresponde a América Latina y el Caribe. Las mermas ocurren en cada eslabón de la cadena alimentaria, siendo la distribución y el almacenamiento dos de los vinculados con la refrigeración. Por ello, es tarea de técnicos e ingenieros garantizar prácticas de limpieza y sanitización eficientes Fotografía de portada: En México, se están llevando a cabo verificaciones a los productores exportadores de...

Hidrocarburos: un as bajo la manga

Los refrigerantes naturales han tomado nuevos bríos en virtud de la concientización acerca de la preservación de la capa de ozono. Sin duda, sustancias como los hidrocarburos son una opción sustentable, aunque deben emplearse con cuidado y respeto Danahé San Juan Debido a que su potencial de calentamiento global (PCG) es menor a 5, el propano (R-290) y el isobutano (R-600a) son hidrocarburos (HC) que se utilizan en la industria de la refrigeración y el aire acondicionado como refrigerantes naturales. Como explica el ingeniero Gildardo Yañez, gerente de...

Cuidado del compresor: recomendaciones

Aplicaciones Elemento de control Temperatura de evaporación Tipo de fluido refrigerante * Producto resistente, pero que requiere un tratamiento adecuado durante las operaciones de manejo, transporte y almacenaje. Un mal manejo puede resultar en daños irreversibles o inutilidad del compresor Partes comúnmente dañadas por mala manipulación “Un buen mantenimiento en los compresores de refrigeración mantiene en buen estado los productos perecederos como carnes, bebidas y lácteos, entre otros. Es por eso que los sistemas de refrigeración son de extrema importancia en los...

La Ruta del frío

El buen funcionamiento de los equipos de refrigeración y aire acondicionado depende en gran medida de los mantenimientos. Por esta razón, es fundamental desarrollar una cultura de la prevención que permita adelantarse a las fallas de los equipos Ámbar Herrera En la actualidad, la globalización ha provocado una mayor demanda de productos alrededor del mundo. A su vez, la adquisición de los mismos se ha vuelto más difícil no sólo por el aumento en el volumen de producción, sino porque el...

La prevención hace la diferencia

El buen funcionamiento de los equipos de refrigeración y aire acondicionado depende en gran medida de los mantenimientos. Por ello, es fundamental desarrollar una cultura de la prevención que permita adelantarse a las fallas de los equipos Sara Valencia “Más vale prevenir que lamentar” es un dicho popular que en el campo de la refrigeración cobra cada vez mayor trascendencia cuando se trata de generar planes de trabajo. Hoy en día, esperar a que un sistema de frío –llámese congelador, enfriador,...

Soldando con calidad y seguridad

Un buen trabajo de soldadura es sinónimo de equipos HVACR trabajando de manera eficiente, lo que a su vez implica clientes satisfechos. Lograrlo requiere de la aplicación de las mejores prácticas por parte de técnico, quien al realizar su labor con calidad y cuidado también garantiza su seguridad personal Redacción Soldar es un proceso de fijación o fusión que consiste en unir dos o más piezas de metal con un material similar o idéntico al de los objetos que se pretende...

Hipertermia en compresores

Solucionar los problemas causados por las altas temperaturas en los compresores es una tarea más sencilla de lo que parece, pues lo único que debes hacer es asegurarte de realizar un diagnóstico correcto para después solucionar las fallas Gildardo Yañez La hipertermia es el aumento de la temperatura durante periodos prolongados que impactan a todo el sistema del compresor. Este fenómeno ocasiona que los refrigerantes halogenados pierdan su estabilidad térmica y los aceites sus capacidades lubricantes. Este problema, junto con las...

Confort sobre ruedas

La climatización automotriz es en la actualidad una necesidad básica para los propietarios y sus acompañantes, por lo que es muy importante verificar que el mantenimiento que se le haga sea el más adecuado para garantizar su óptimo funcionamiento Danahé San Juan La invención de los automóviles fue un gran paso en la historia de la movilidad del ser humano; sin embargo, otro hito fue la instalación de sistemas de aire acondicionado en los vehículos, para garantizar el confort de sus...

Calidad en conjunto: el secreto del triunfo

La enorme competencia que existe en el sector del aire acondicionado y la refrigeración ha hecho necesario poner en alto las buenas prácticas de los técnicos. Esto con el fin de enriquecer la experiencia de las empresas instaladoras Susana Rodríguez Hoy en día, nos encontramos en un sector en el que han irrumpido grandes multinacionales de fabricantes que, recientemente, cuando prescriben su producto a los clientes ofrecen un servicio llave en mano, es decir, entregado listo para que el cliente lo...

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