{"id":8201,"date":"2018-03-26T07:21:02","date_gmt":"2018-03-26T07:21:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.andira.org.mx\/?p=8201"},"modified":"2018-03-26T07:21:02","modified_gmt":"2018-03-26T07:21:02","slug":"alimentos-frescos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/andira.org.mx\/admin\/2018\/03\/26\/alimentos-frescos\/","title":{"rendered":"Alimentos frescos"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">En los supermercados puedes encontrar gran variedad de alimentos sin importar la temporada del a\u00f1o y a precios accesibles, lo cual es posible gracias al transporte refrigerado y a la refrigeraci\u00f3n, que se han convertido en elementos cr\u00edticos al proveer productos frescos y nutritivos a buenos precios<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Joel Cue<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-medium wp-image-8202\" src=\"http:\/\/www.andira.org.mx\/website\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/A0CG0001826-300x188.jpg\" alt=\"A0CG0001826\" width=\"300\" height=\"188\" srcset=\"https:\/\/andira.org.mx\/admin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/A0CG0001826-300x188.jpg 300w, https:\/\/andira.org.mx\/admin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/A0CG0001826-768x480.jpg 768w, https:\/\/andira.org.mx\/admin\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/A0CG0001826.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>Ciertos alimentos, como las frutas y verduras, requieren de un manejo y transporte espec\u00edfico, lo que puede resultar costoso; sin embargo, los expertos saben que el transporte refrigerado es un gran mercado que no se puede dejar de lado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfSabes por qu\u00e9 los mexicanos consumen alimentos refrigerados?<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>La posibilidad de almacenarlos por largos periodos de tiempo sin perder su frescura y sabor<\/li>\n<li>Se pueden utilizar s\u00f3lo las cantidades necesarias, lo cual evita el desperdicio y reduce las visitas a los autoservicios, ahorrando el tiempo de los consumidores, quienes cuentan con poco tiempo para realizar sus compras<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Importancia del transporte refrigerado <\/strong><br \/>\nSin duda, uno de los grandes retos en la refrigeraci\u00f3n es prolongar al m\u00e1ximo el tiempo de vida de productos frescos y congelados con el fin de atender la demanda de sus consumidores. As\u00ed, la base para lograrlo ser\u00eda el transporte refrigerado, el cual hace posible que grandes cantidades de productos perecederos se transporten y distribuyan de un lado a otro, incluso a mercados lejanos, mientras que conservan su composici\u00f3n y calidad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sin estas soluciones de transporte refrigerado, la venta de los productos estar\u00eda restringida a su lugar de cultivo o producci\u00f3n, o bien, su costo de transportaci\u00f3n ser\u00eda muy elevado. Por esta raz\u00f3n, es importante poner mucha atenci\u00f3n tanto en los proveedores involucrados como en los recursos tecnol\u00f3gicos utilizados para tal funci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hoy en d\u00eda, existe una variedad importante de proveedores con una completa gama de productos y soluciones para la industria del transporte a temperatura controlada. Algunas de ellos responden a las necesidades de sus clientes, porque gracias a su tecnolog\u00eda e innovaci\u00f3n hacen posible transportar alimentos perecederos (carne, mariscos y otros productos alimenticios), flores y plantas, medicamentos, algunos productos qu\u00edmicos, entre otros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Debes considerar que distintos tipos de productos requieren de temperaturas variadas; incluso, sucede entre algunos vegetales, por lo que al moverlos en un mismo transporte refrigerado necesitar\u00e1n una soluci\u00f3n adecuada para cada producto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Consejos para la transportaci\u00f3n<\/strong><br \/>\nIdentificar las mejores soluciones de transporte te ayudar\u00e1n a reducir el consumo de energ\u00eda, combustible y costos de operaci\u00f3n, por lo que es aconsejable que consideres:<\/p>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\">Tama\u00f1o. Existen peque\u00f1as camionetas de reparto a domicilio, camiones de distribuci\u00f3n urbana, o bien, tr\u00e1ileres, trenes y aviones para el transporte de cajas a temperatura \u00fanica o multitemperatura, en caso de largas distancias<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Sistemas de temperatura \u00fanica. Ideales si su objetivo es transportar productos congelados o refrigerados que no requieren diversas temperaturas. Algunas marcas adem\u00e1s de ofrecer equipos con un rendimiento excelente, tambi\u00e9n son amigables con el medioambiente<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Sistemas multitemperatura. Una de las principales tendencias en este mercado es la distribuci\u00f3n multitemperatura, que permite trasladar en un mismo veh\u00edculo diferentes productos de manera simult\u00e1nea. As\u00ed, es posible movilizar, al mismo tiempo, productos congelados, refrigerados y a temperatura ambiente<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Sistemas criog\u00e9nicos. Se cumplen ciertas regulaciones ambientales espec\u00edficas, gracias a que permiten el traslado de productos con el mayor control de emisiones de ruido y contaminaci\u00f3n, aun si la unidad est\u00e1 funcionando a su m\u00e1xima capacidad<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Apoyo y mantenimiento. El proveedor de transporte refrigerado ideal debe contar con un servicio de soporte y mantenimiento que permita una resoluci\u00f3n de cualquier tipo. Tambi\u00e9n, el proveedor tiene que estar disponible las 24 horas del d\u00eda, 365 d\u00edas del a\u00f1o y en todo el pa\u00eds, porque se trata de un proceso cr\u00edtico que no debe detenerse<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estos son s\u00f3lo algunos elementos por tomar en cuenta; pero recuerda que el mejor proveedor con las mejores soluciones para transporte refrigerado es aquel que se adapte a las propias necesidades operacionales, permitiendo obtener ahorros en combustible, y se ajuste al cumplimiento de la normatividad. Los clientes agradecer\u00e1n encontrar en el autoservicio todos los productos frescos y refrigerados que buscan, con la calidad y frescura con la que fueron producidos o cultivados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #808080;\"><strong>Joel Cue<\/strong>\u00a0es gerente de Ventas de Thermo King, una empresa l\u00edder en la venta, instalaci\u00f3n y el mantenimiento de equipos de refrigeraci\u00f3n para el transporte y aire acondicionado para autobuses.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">Tomada de Cero Grados Celsius<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En los supermercados puedes encontrar gran variedad de alimentos sin importar la temporada del a\u00f1o y a precios accesibles, lo cual es posible gracias al transporte refrigerado y a la refrigeraci\u00f3n, que se han convertido en elementos cr\u00edticos al proveer productos frescos y nutritivos a buenos precios Joel Cue Ciertos alimentos, como las frutas y [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8202,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[38],"tags":[36,37,51],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/andira.org.mx\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8201"}],"collection":[{"href":"https:\/\/andira.org.mx\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/andira.org.mx\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andira.org.mx\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andira.org.mx\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8201"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/andira.org.mx\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8201\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andira.org.mx\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8202"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/andira.org.mx\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8201"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/andira.org.mx\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8201"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/andira.org.mx\/admin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8201"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}